肉粽子是一道傳統(tǒng)的中國食品，下面是制作肉粽子的簡單步驟：

(資料圖片僅供參考)

所需材料：

- 糯米：500克

- 豬肉：300克，切成小塊

- 干貝（可選）：適量，提前泡軟

- 臘肉：適量，切成小塊

- 香菇：適量，提前泡軟后切片

- 豆沙（可選）：適量

- 粽葉或者萵苣葉等可用于包粽子的葉子：適量

調(diào)味料：

- 鹽：適量

- 生抽：適量

- 料酒：適量

- 胡椒粉：適量

- 雞精（可選）：少許

- 油：適量

步驟：

1. 將糯米洗凈，浸泡在水中約2小時。豬肉用鹽、生抽、料酒、胡椒粉腌制片刻。

2. 鍋中加入少許油，將腌制好的豬肉煎至兩面金黃。

3. 在同一個鍋中將臘肉、香菇和干貝一起翻炒片刻。

4. 將腌制好的豬肉和其他炒好的配料一起放入鍋中，加入適量的鹽和雞精繼續(xù)翻炒均勻。如果喜歡甜味，可以加入適量的豆沙。

5. 將浸泡好的糯米瀝干水分，加入少許生抽和鹽攪拌均勻。

6. 取一片粽葉（或萵苣葉）放在手上，放入適量的糯米和肉餡，再用另一片粽葉覆蓋住。

7. 用細(xì)繩或者棉線將粽子扎緊。確保包得緊實以免餡料漏出。

8. 將包好的粽子放入蒸鍋中，用中火蒸約1.5小時至2小時，直到粽子變軟而不黏。

9. 取出蒸好的肉粽子，稍微晾涼后即可食用。